Confettura di Mirto Bio

Abitudine alimentare: 

Confettura di Mirto Bio

Marchio: 
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PRODUTTORE
Azienda Agricola Biomirto Di Tirotto Mario
Luogo di produzione: 
Descrizione: 
La nostra confettura di mirto ha colore violaceo intenso e una consistenza mediamente densa. Grazie all'utilizzo di puro zucchero integrale di canna proveniente dal circuito solidale di Altromercato, è profumata e dolce, ma non risulta stucchevole. Contiene polpa di mele biologiche, bacche di mirto biologico e limone biologico, prodotti esclusivamente presso la nostra azienda. Non contiene coloranti o conservanti.
Storia: 
La confettura di mirto veniva prodotta esclusivamente per consumo familiare. Solo di recente alcune aziende, perlopiù artigianali, hanno iniziato la produzione, principalmente in piccole quantità, per la grande distribuzione.
Filiera prodotto: 
La confettura di mirto è prodotta in un laboratorio artigianale di Donori, legato a noi da un contratto di lavorazione conto terzi a cui forniamo le bacche di mirto, i limoni, le mele biologiche e lo zucchero di canna di altro mercato.
Tecniche di produzione: 
La confettura di mirto è prodotta con frutta fresca, coltivata senza utilizzo di fertilizzanti chimici o pesticidi, e non contiene coloranti né conservanti. La frutta viene lavorata subito dopo la consegna ai laboratori, è ripulita dai corpi estranei, selezionata, cotta con l'aggiunta di zucchero di canna e versata calda in vasetti sterilizzati. Il nostro prodotto ha le caratteristiche di “confettura extra” poiché contiene più di 45 grammi di frutta tra mirto, mela e limone.
Tipologia produzione: 
Artigianale
Ingredienti: 
bacche biologiche di mirto freso, mele biologiche, limoni biologici, zucchero di canna
Allergie e intolleranze
  • Pesce
  • Anidride solforosa e solfiti
  • Crostacei
  • Arachidi
  • Uova
  • Semi di sesamo
  • Senape
  • Sedano
  • Molluschi
  • Frutta a guscio
  • Soia
  • Lupini
  • Lattosio
  • Proteine del latte vaccino
  • Glutine
Presenza
Tracce