Olio extravergine di oliva " SILIS" DOP SARDEGNA

Categoria: 
Abitudine alimentare: 

Olio extravergine di oliva " SILIS" DOP SARDEGNA

Marchio: 
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PRODUTTORE
Oleificio Secchi S.R.L.
Luogo di produzione: 
Descrizione: 
Il suo nome deriva dal territorio dove scorre il fiume Silis, fra le colline di Sennori ornate di uliveti secolari. È leggero e intenso, ricco di profumi di frutta e verdure, mandorle e cardo. DOP per vocazione, da un territorio votato alla coltura dell'ulivo.
Storia: 
Abbiamo scelto un impianto che unisce il meglio del metodo tradizionale, al meglio della tecnologia. Utilizziamo infatti le molazze in pietra di granito per la spremitura, e quindi la Sinolea®: un sistema che estrae con grandissima delicatezza l’olio dall’impasto. Il prodotto che otteniamo con questo procedimento è di una qualità eccezionale e conserva intatte anche le componenti più delicate e fragili del frutto. Solo a questo punto, per estrarre l’olio ancora presente nell’impasto utilizziamo un moderno separatore centrifugo. In questa fase, grazie a un nuovo sistema di estrazione, l’aggiunta d’acqua è minima per conservare al massimo le preziose caratteristiche del frutto.
Tipologia produzione: 
Artigianale
Valore energetico Kj: 
3378
Valore energetico Kcal: 
822
Proteine: 
0 g
Grassi: 
91,3 g
Carboidrati: 
0 g
Carboidrati (di cui zuccheri): 
0 g
Monoinsaturi: 
64,0 g
Sodio: 
0 g
Vitamine: 
E 15 mg
Ingredienti: 
Olio Extravergine di Oliva
Allergie e intolleranze
  • Pesce
  • Anidride solforosa e solfiti
  • Crostacei
  • Arachidi
  • Uova
  • Semi di sesamo
  • Senape
  • Sedano
  • Molluschi
  • Frutta a guscio
  • Soia
  • Lupini
  • Lattosio
  • Proteine del latte vaccino
  • Glutine
Presenza
Tracce