Conforme al artículo 17 del Reglamento UE 2016/679 (RGPD), tienes derecho a solicitar la eliminación de tus datos personales («derecho al olvido»). Esta página describe cómo ejercerlo, qué datos se eliminan o anonimizan, y cuáles se conservan por obligaciones legales.
Cómo solicitar la eliminación
1. Desde la app móvil (paciente)
- Abre PappAI en tu smartphone
- Ve a Perfil → Configuración → Privacidad
- Toca «Eliminar mi cuenta»
- Confirma escribiendo tu correo electrónico
- Recibirás un correo de confirmación cuando se complete la eliminación (normalmente en pocos minutos)
2. Desde el panel web (nutricionista)
- Accede a app.pappai.it
- Ve a Configuración → Privacidad
- Haz clic en «Eliminar mi cuenta» y confirma con tu correo
3. Por correo electrónico
Si no puedes acceder a la app o al panel web, escribe a privacy@pappai.it indicando el correo de tu cuenta. Procederemos manualmente en un plazo de 30 días (art. 12 RGPD), normalmente en pocos días hábiles.
Qué se elimina o anonimiza
Cuando confirmas la solicitud, PappAI realiza inmediatamente las siguientes operaciones sobre tu cuenta:
Anonimizados (registro conservado, datos personales eliminados)
- Nombre, apellidos, NIF, fecha de nacimiento, sexo
- Dirección de correo electrónico (sustituida por hash irreversible)
- Número de teléfono
- Notas sanitarias, anamnesis, alergias, síntomas (introducidos por ti o por el nutricionista)
- Respuestas a cuestionarios de evaluación (serie D-A-B)
- Mensajes enviados y recibidos vía app o WhatsApp
- Salida de la IA nutricional (análisis de comidas, sugerencias) que te conciernen
- Documentos PDF del plan dietético (campos desnormalizados anonimizados)
Eliminados definitivamente (registro + archivo físico)
- Fotos de progreso que has subido
- Fotos de comidas subidas para análisis IA
- Eventuales grabaciones de audio de consultas
- Adjuntos documentales (informes, imágenes subidas manualmente)
- Tokens de notificaciones push de tu dispositivo
Qué se conserva y por qué
Algunos registros se conservan por obligaciones legales nacionales y europeas, en forma anonimizada. No es posible eliminarlos ni siquiera bajo solicitud explícita, porque la conservación está impuesta por normas vinculantes:
| Qué | Durante cuánto tiempo | Por qué |
|---|---|---|
| Registro de auditoría de operaciones (seguridad y conformidad) | 12 meses | Supervisión de seguridad y conformidad (Resolución del Garante italiano de 27/11/2008) |
| Facturas electrónicas (si aplica) | 10 años | DPR 633/72 — conservación de facturas fiscales en Italia |
| Solicitudes de ejercicio de derechos RGPD | 6 años | Auditoría de la autoridad italiana de protección de datos sobre solicitudes RGPD |
| Pruebas de consentimiento del paciente al tratamiento de los datos | Durante el período establecido por el profesional (Responsable) según sus propias obligaciones | Prueba de la licitud del tratamiento (arts. 7 y 9 RGPD) |
En todos estos casos, tu información personal está anonimizada (correo sustituido por hash, nombre sustituido por [redacted]) antes de la conservación. El dato sigue siendo rastreable solo a efectos de auditoría, ya no es atribuible a tu identidad.
Plazos y modalidades
- Confirmación inmediata: recibes confirmación en pantalla en pocos segundos tras enviar la solicitud.
- Procesamiento: normalmente en 5 minutos, hasta 30 minutos en casos de alta carga.
- Correo de confirmación: recibes un correo a la dirección original de la cuenta una vez completada la operación.
- Límite legal máximo: 30 días (art. 12 RGPD), pero en la práctica completamos el mismo día.
La operación es irreversible
Una vez confirmada la eliminación, no es posible recuperar la cuenta. Si cambias de opinión tras enviar la solicitud pero antes de completarse (5-30 min), escribe inmediatamente a privacy@pappai.it para intentar interrumpir el proceso. Tras completarse, la recuperación es técnicamente imposible: deberás crear una cuenta nueva.
Contactos
- Privacidad & eliminación: privacy@pappai.it
- Soporte general: support@pappai.it
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